神戸元町で出会ってしまいました。
「ワインがどれもおいしくて、しかも説明が本当に素敵なお店。
グラスでいろいろなワインを飲めるのもいい。
チーズしか食べていないけれど、料理もすごくおいしそうなんだ」
という相方が絶対に連れていきたいというので、
そんなにワインは飲めないのだけれど、行ってきました。
結論、私にはドツボでした。
大切な友人が神戸に来たら、しかもワインが好きだったら必ずや、連れていくお店となりました。
ピエモンテ風の一皿。
桜鱒に玉ねぎのソース。ソースも見えないけれど下に敷かれているじゃがいももすごくおいしかった。
感動したトマトソース。
フィレンツェで長年住んでいる友人に紹介されていった地元民しかこないトラットリアで食べたトマトソースに
日本で食べた中では一番近かったです。
お店の方にそれを伝えると
「うちのシェフはイタリアの各地方で修行していました。
どの料理もその地方で出されるそのままの味を再現しようと努力しています。
なのでそういっていただけるのは本当にうれしいです。
でも、正直、このトマトソースはまだまだ100点が出せません。。。」
と真摯に話してくださいました。
ババも、私はお酒の風味のデザートが苦手ですが、ペロリといけました。。。
相方の言う通り、ワインの説明も落語を聴いているかのように
どんどん頭にイメージが浮かんで飲まない私もとても楽しかったです。
そう、とても楽しい時間になるお店でした。
本当に料理とワインが好きでしょうがない人たちがやられているんだなぁと
愛情を感じる素敵なお店です。
混んでいるので、予約していけるといいですよ。
エノテカ・ベルベルバール（enoteca ber ber bar）
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5
078-392-5253
営業時間 17:30～翌2:00（1:00L.O.）
定休日 日曜日（月曜祝日の場合日曜営業）